
Heute Abend habe ich mit der Eismaschine Eierliköreis gemacht.
Weil der Eierlikör in Holland eine viel gelbere Farbe hat als unserer hier, habe ich von dort eine Flasche mitgebracht. Das Eis soll ja schließlich von der Farbe nicht wie Vanilleeis aussehen. Hier das Rezept:
7 Eigelb mit
100 g Zucker und
2 TL Vanillinzucker sehr schaumig rühren.
500 ml Sahne und
170 ml Eierlikör zufügen.
Alles in den Behälter der Eismaschine füllen und 40 Minuten rühren lassen. Dann für mindestens 12 Stunden gefrieren lassen.