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2016-01-01T16:04:19+01:00

Neujahrsbrezel

Veröffentlicht von Kuschelfaden
Neujahrsbrezel

Dieses Jahr habe ich mal wieder eine Neujahrsbrezel gebacken. Das Rezept stammt von der Webseite www.slava.com.de. Ich habe allerdings viel weniger Zucker genommen:

  • 350 g Mehl Type 550
  • 150 ml lauwarme Milche
  • 1/2 Würfel frische Hefe
  • 3 Päckchen Vanillinzucker
  • 50 g zimmerwarme Butter
  • gute Prise Salz
  • 1 Ei Größe M

Zum Bestreichen: 1 Eigelb

Zum Bestreuen: Hagelzucker

Vorteig 30 - 60 Minuten gehen lassen.

Teig in drei Stücke teilen, zu einem Zopf flechten

abgedeckt noch einmal 20 - 25 Minuten gehen lassen

Backen bei 180 Grad für 20 Minuten. Garprobe machen.

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